Харчаванне

У санаторыі «Баравое» харчаванне — найважнейшая частка комплекснага аздараўленчага працэсу. Мы прапануем гасцям разнастайнае, збалансаванае меню, распрацаванае з улікам усіх сучасных патрабаванняў дыеталогіі і ўхваленае ўрачамі-дыетолагамі.

Чаму правільнае харчаванне — гэта аснова лячэння

Любое лячэнне будзе няпоўным без правільна арганізаванага рацыёну. Ежа — гэта крыніца энергіі, будаўнічы матэрыял для клетак і рэгулятар усіх абменных працэсаў. У санаторыі «Баравое» харчаванне працуе як тэрапеўтычны інструмент: дапамагае знізіць нагрузку на хворыя органы, паскорыць аднаўленне тканак і павысіць эфектыўнасць медыцынскіх працэдур. Збалансаваны рацыён узмацняе дзеянне фізіятэрапіі, гразелячэння і бальнеапрацэдур, ствараючы аснову для ўстойлівага аздараўленчага выніку.

Віды лячэбных дыет

У залежнасці ад дыягназу і стану здароўя, дыетолаг прызначае адну з чатырох лячэбных дыет:

Дыета Б — базавы варыянт для пацыентаў, якія не маюць патрэбы ў строгіх абмежаваннях. Падыходзіць пры цукровым дыябеце 2 тыпу, а таксама ў якасці агульнага аздараўленчага рацыёну.

Дыета П — шкадлівы рэжым харчавання пры захворваннях стрававальнай сістэмы, пасля аперацый на ўнутраных органах, а таксама пры парушэннях жавальнага апарата.

Дыета Н — рацыён з абмежаваным утрыманнем бялку, які прызначаецца пры хранічным гламеруланефрыце, цырозе печані з печаначнай энцэфалапатыяй і іншых станах, якія патрабуюць зніжэння бялковай нагрузкі.

Дыета М — з павышаным утрыманнем бялку. Рэкамендуецца пры парушэннях усмоктвання, цукровым дыябеце 1 тыпу, сепсісе і іншых захворваннях, якія суправаджаюцца павышанай патрэбай у бялку.

Кожная дыета дбайна пралічана па каларыйнасці, утрыманні бялкоў, тлушчаў, вугляводаў і мікраэлементаў. Гэта дазваляе забяспечыць арганізм усім неабходным для аднаўлення, не перагружаючы аслабленыя сістэмы.

Перавагі дыетычнага харчавання ў «Баравым»

Лячэбнае харчаванне ў санаторыі дае гасцям шэраг адчувальных плюсаў:

• Падтрымка асноўнага лячэння. Рацыён складзены так, каб знізіць нагрузку на пашкоджаныя органы і ўзмацніць дзеянне медыцынскіх працэдур.
• Паляпшэнне самаадчування. Збалансаванае меню забяспечвае арганізм усімі неабходнымі нутрыентамі, што спрыяе павышэнню працаздольнасці, паляпшэнню настрою і агульнаму тонусу.
• Прафілактыка абвастрэнняў. Правільнае харчаванне дапамагае прадухіліць рэцыдывы хранічных захворванняў і развіццё новых паталогій.
• Кантроль вагі. Дыетычнае меню — эфектыўны інструмент для зніжэння лішняй масы цела і падтрымання аптымальнай вагі.
• Індывідуальны падыход. Госць можа выбраць адзін з двух фарматаў харчавання: заказное меню (абедзенная зала на 140 чалавек) або шведскі стол (зала на 80 чалавек). Заказное меню даступна з трэцяга дня знаходжання — першыя два дні дзейнічае дзяжурнае меню, якое дазваляе ўрачу ацаніць пераноснасць прадуктаў.

Беларуская кухня: гастранамічнае падарожжа з карысцю для здароўя

Адпачынак у Беларусі быў бы няпоўным без знаёмства з багатай кулінарнай традыцыяй Сінявокай. У санаторыі «Боравае» беражліва захоўваюцца нацыянальныя рэцэпты і ў меню ўключаны стравы, якія сталі візітнай карткай беларускай кухні.

У меню вы знойдзеце дранікі — залацістыя бульбяныя аладкі, якія падаюцца гарачымі са смятанай, грыбным соусам або мачанкай. Гэта страва не толькі смачная, але і пажыўная: бульба — крыніца складаных вугляводаў, калію і вітаміна С, а смятана і грыбы дадаюць карысныя тлушчы і бялок.

Таксама ў санаторыі гатуюць калдуны — дранікі з мясной начынкай, якія з'яўляюцца паўнавартаснай бялковай стравай, бульбяную бабку — запяканку з таркаванай бульбы са смятанай і шкваркамі, халаднік — асвяжальны суп на бураковым адвары з яйкам і зеленню, а таксама наварыстыя грыбныя супы і мачанку — тушанае мяса ў смятанавым соусе, якое падаецца з блінамі або дранікамі. Хатнія каўбасы і іншыя мясныя дэлікатэсы гатуюцца па традыцыйных рэцэптах, без штучных дабавак і кансервантаў.

Такое меню не толькі радуе густавыя рэцэптары, але і прыносіць карысць: натуральныя інгрэдыенты, шкадлівыя спосабы прыгатавання (запяканне, тушэнне, варка) і сезонныя гародніна робяць нацыянальныя стравы часткай здаровага рацыёну. А для гасцей, якія прытрымліваюцца лячэбнай дыеты, кухары адаптуюць класічныя рэцэпты — напрыклад, дранікі запякаюцца ў духоўцы замест смажэння, а ў супах зніжаецца ўтрыманне солі і тлушчу.

Нягледзячы на лячэбную накіраванасць, меню ў «Боровым» радуе разнастайнасцю. У арсенале шэф-кухара больш за 300 страў, якія задаволяць самыя патрабавальныя густы. Пры складанні дыеты ўлічваюцца індывідуальныя перавагі і непераноснасць прадуктаў. Гасцям прадастаўляецца магчымасць выбару з некалькіх варыянтаў меню.

Як харчаванне дапамагае вам адчуваць сябе лепш

Правільна арганізаваны рацыён — гэта не абмежаванні, а клопат пра сябе. У санаторыі «Баравое» вы не толькі атрымліваеце смачную ежу, але і даяце арганізму рэсурс для аднаўлення. Збалансаванае харчаванне дапамагае нармалізаваць абмен рэчываў, умацаваць імунітэт, палепшыць працу сардэчна-сасудзістай і стрававальнай сістэм, падтрымліваць эмацыянальную раўнавагу. У спалучэнні з чысцейшым паветрам сасновага бору, мінеральнай вадой і лячэбнымі працэдурамі, правільнае харчаванне становіцца надзейным фундаментам здароўя.

Санаторый «Баравое» запрашае вас на аздараўленчы адпачынак, дзе кожны прыём ежы — гэта крок да даўгалецця і добрага самаадчування!

Харчаванне чатырохразовае, ажыццяўляецца ў адну змену.